Vis slachten
Alle zoetwatervissen zijn geschikt als voedsel. Vissen die kleiner zijn dan 5 cm kunnen in zijn geheel worden gegeten zonder deze eerst te slachten. Nadat je de vis gevangen hebt die je hem vrijwel direct schoon te maken en te bereiden, dit om te voorkomen dat de vis bederft.
Heb je een vis gevangen dood deze dan door met een steen of een stuk hout op zijn kop te slaan. Zo hoeft de vis niet onnodig te lijden. Leg vervolgens de vis op een steen of een stuk hout voor je hem gaat schoonmaken.
Steek de punt van een scherp mes in de anus.
Snijd vervolgens de buikwand open tot achter de kieuwen. Let hierbij op dat je niet door de ingewanden van de vis heen snijdt.
Maak de buikwand open
Haal voorzichtig de ingewanden uit de vis.
Controleer of je alle ingewanden hebt verwijderd en spoel de vis schoon met water. Je kunt nu de vis aan een stok roosteren.

Wil je de vis bakken dan dien je eerst de kop, de vinnen en de schubben van de vis te verwijderen. De schubben verwijder je door met je mes de schubben vanaf de staart naar de kop toe af te schrapen.